- Le restaurant Chez Ernest est un endroit incontournable pour les gourmets et les amoureux de la cuisine créole. Situé au Diamant, ce havre de paix offre un décor pittoresque et une ambiance chaleureuse qui ne manquera pas de vous enchanter. Découvrez comment cette adresse secrète est parvenue à conquérir les cœurs des gourmets du coin , grâce à ses plats savoureux et son emplacement idéal.
Emplacement de charme au cœur d’un quartier animé
Installé dans le quartier du Diamant, Chez Ernest bénéficie d’une situation géographique privilégiée. Niché au pied de la célèbre montagne Pelée, cet établissement fait face à la magnifique anse du Diamant. Cette proximité avec la nature environnante offre une vue imprenable sur les lieux et invite à la détente et à la contemplation.
Coordonnées pour accéder à l’adresse secrète
Pour vous rendre chez Ernest, n’hésitez pas à entrer ces coordonnées dans votre GPS : Latitude : 14.570767, Longitude : -61.035019. Vous découvrirez alors cette adresse nichée au creux d’une ruelle étroite, à quelques pas de la plage du Diamant.
Un cadre convivial pour partager un moment gourmet
L’établissement se distingue par son cadre accueillant et convivial. Les murs colorés et la décoration authentique créent instantanément une atmosphère chaleureuse qui vous fera oublier le temps. L’aménagement de l’espace a été pensé pour favoriser les échanges et les rencontres entre les clients du restaurant.
Découverte d’une cuisine créole raffinée
Chez Ernest, la gastronomie créole est mise à l’honneur. Le chef propose un large choix de plats savoureux, élaborés à partir des produits frais et locaux. Les recettes traditionnelles sont revisitées avec créativité, en alliant subtilement les saveurs du terroir martiniquais et les influences culinaires internationales.
Les incontournables de la carte
La carte du restaurant Chez Ernest vous offre un choix varié de plats pour combler toutes vos envies :
- L’acras de morue, une spécialités martiniquaise incontournable, réalisée avec du poisson mariné puis frit dans une pâte légère et croustillante.
- Le colombo de poulet, un plat emblématique aux saveurs épicées, accompagné de riz et de légumes croquants.
- La fricassée de lambi, un mets raffiné confectionné à base de mollusques, mijoté dans une sauce onctueuse à base de tomates, oignons et épices locales.
- La blanquette de poisson à la créole, une revisite traditionnelle du plat français, agrémentée d’ingrédients locaux pour un résultat surprenant et savoureux.
Dégustation de rhums arrangés : l’art des saveurs subtiles
Impossible de parler de Chez Ernest sans évoquer les fameux rhums arrangés proposés en fin de repas. Le patron est un véritable expert dans la matière et sait captiver ses convives avec des effluves gourmands et parfumés :
- Rhum arrangé vanille/cannelle, idéal pour accompagner un dessert sucré et terminer le repas en douceur.
- Rhum arrangé fruits exotiques, aux tonalités acidulées et tonifiantes qui raviront votre palais.
- Rhum arrangé ananas/coco, un mélange savamment dosé pour allier la fraîcheur de l’ananas à la rondeur de la coco.
- Rhum arrangé gingembre/combava, une déclinaison piquante et originale qui attisera votre curiosité gustative.
Une équipe à l’écoute et aux petits soins
Au-delà de la qualité des plats servis, c’est aussi l’accueil chaleureux et le service attentionné de l’équipe qui font le succès de Chez Ernest. Le personnel, souriant et à l’écoute, se montre toujours disponible pour vous conseiller dans le choix des plats ou vous accompagner durant votre repas.
Événements et animations au restaurant
Pour animer les soirées et créer une ambiance agréable, Chez Ernest organise régulièrement des événements musicaux mettant en scène des artistes locaux. Ces moments de partage autour de la musique créole permettent aux convives de découvrir les facettes du patrimoine culturel martiniquais, tout en profitant d’un moment gourmand et convivial.
En résumé, le restaurant Chez Ernest est assurément une adresse secrète à ne pas manquer lors de votre séjour au Diamant. Entre sa cuisine raffinée, son cadre enchanteur et son accueil chaleureux, cet établissement a tous les atouts pour ravir les papilles des gourmets en quête d’authenticité culinaire. N’hésitez plus et laissez-vous emporter par l’expérience ultime des saveurs créoles chez Ernest !
